TAG voedselveiligheid

Zekerheid bij certificeringen vanzelfsprekend?

Niet zelden worden we geconfronteerd met berichten over voedselschandalen. Door de omvangrijke internationale handel in voedingsmiddelen zijn recalls per definitie een ingrijpend en kostbaar fenomeen, en dan praten we nog niet over de afbreuk van imago…Installaties, die bijvoorbeeld  gebruikt worden binnen de melkindustrie, bevatten vaak veel RVS buizen. Welk risico kunnen deze buizen vormen voor de voedselveiligheid? En op welke manier kunnen deze risico’s zoveel mogelijk beperkt worden? Natuurlijk zijn er de nodige normen voor RVS buizen, maar hoeveel zekerheid bieden die? Dekken die daadwerkelijk de risico’s af?